Gennaio è il mese del Dry January, il trend internazionale che invita a mettere da parte alcol e superalcolici per iniziare l’anno in modo sano e consapevole, senza rinunciare al gusto e al piacere di un buon drink. E nella Capitale c’è chi lo fa con stile: Six Senses Rome, all’interno del suggestivo Palazzo Salviati Cesi Mellini del XV secolo, lancia una nuova lista di cocktail analcolici firmata dal suo rinomato BIVIUM Restaurant-Cafe-Bar.
Un progetto che celebra artigianalità e creatività, trasformando il Dry January in un’occasione per scoprire la mixology raffinata, senza postumi. Per tutto il mese di gennaio, gli ospiti possono gustare tre mocktail esclusivi, curati nei dettagli come i cocktail alcolici signature di BIVIUM, ma reinterpretati in chiave analcolica.
Qualche esempio? "Amore", una rivisitazione originale dell’espresso martini: caffè, vaniglia, fiori d’arancio, crema e un tocco di acqua tonica per un sorso aromatico e bilanciato. "No Collins", fresco e frizzante, unisce gin analcolico, succo di limone e soda ai frutti di bosco rossi selvatici. E poi c'è "Proserpina", il cocktail simbolo della lista, floreale e stratificato, ispirato alle botaniche dell’Antica Roma: Tanqueray 0.0, limone, sciroppo di melograno e lavanda.
Con questa iniziativa, Six Senses Rome conferma la sua posizione di eccellenza tra gli hotel di lusso della Capitale, combinando ristorazione e mixology di livello internazionale con l’accesso privilegiato ai luoghi iconici di Roma. Il Dry January qui non è solo un mese senza alcol: è un’occasione per riscoprire la bellezza del bere bene, senza compromessi.
di Maria Romana Barraco